Carnevale
〈料理之歌〉 海岸邊的天色是用過水畫筆塗刷過的朦朧灰藍,失去夏季裡的喧囂人群,帕拓石藍的海波被深冬的寒冷所靜止,連日風雪直接蘸取濃稠顏料,將厚實的純白一筆筆描上凝固的浪花尖端與波浪之間,大手筆抹在整片沙灘以及沿岸的平頂房屋。
當雪災像張被展開的大茸毯捲襲歐洲,就南端的西班牙也沒能倖免,濱海聖波爾這座靠海小鎮鄰近於巴塞隆納,在冬季裡沒有觀光遊客的生意可支持收入,不少當地小販生計拮据,對外交通閉塞造成糧食運輸困難,低收入戶及流落街頭的遊民幾乎無糧可吃,可謂替這座小鎮真正的雪上加霜。 無國界的傭兵組織在這艱難時刻扛起人道義務,向各地提供人力援助,散遍世界各地的傭兵向往常執行任務般,隱姓埋名地給予人民救助。 卡達菲列遠從南半球來到小鎮上,整星期都駐在一間臨時賑糧中心當起伙頭兵,替當地有需要的人們烹煮餐食。 他趕在準備晚餐的時間踏入賑糧中心的長型開放式廚房,邊向周圍人們打招呼,邊脫下大衣,套上圍裙,用溫水洗淨雙手後往儲滿食材的冰庫去。 海鮮、蔬菜、各式香料偎在他懷抱到達流理台上,一場料理交響即刻開始-- 番茄、洋蔥與大蒜快刀切成丁,彈軟魷魚去皮剁成圈,新鮮白蝦脫去硬外裳,貝類閉殼沉眠等待。 卡達菲列手上節奏輕快,就如他被烘烤過的褐麥膚色,隨著動作張口朗朗哼唱起的也是暖似艷陽的歡愉曲調。 我說得非常明白、明白 這一點也不奇怪、奇怪 我們可以去愛-- 這世界狹小、狹小 我們手牽手、牽手 需要的只是愛-- 男人口中的反覆節奏靈活躍動,番茄丁將深鍋填滿,大火開始熬,另端火爐也沒閒,蛤蜊、淡菜入鍋煮。 平勺忙迭擠壓番茄丁好熬爛,一旁鍋水開始滾,貝類逐一啵啵開口笑,呼出鮮美吐息,漏勺下水撈,滿鍋笑意一網打盡。 我親愛的,你可以的 我想要用這句話做為給世界的答案 從東半球到西半球 我們都沐浴在同樣的陽光下 擁抱吧! 貝類鮮湯下爐稍息,橄欖油泉筆直傾入煎鍋做舞臺,洋蔥丁隨即躍入,在鍋鏟翻攪間跳起踢踏舞,滋滋頻作響。 當洋蔥鑲起金黃邊緣,大蒜丁、碎辣椒嗆辣登場,鍋鏟打拍愈快,滿鍋碎丁飛踏腳尖,鞋底舞出磅礡辛香。 是的,我們要一同慶祝 我們正沐浴在同樣的片陽光下 沐浴在同樣的片陽光下-- 番茄融成紅醬汁,熱熟炒料趕場加入,貼身共跳性感騷莎。 炒料染上遍身紅吻,白酒攜來果園芬芳,換上絢麗華爾滋舞步。 帶走那些壞的、壞的 千萬別說停下、停下 這是珍貴的,親愛的,珍貴的,親愛的-- 爐上火勢趨緩,貝類清川流進紅汪洋,圓潤鮮味更勝鹽,月桂、羅勒、奧勒岡攆碎入湯,吹起香暖濃綠意。 這塊土地沒有邊界、邊界 將會是你渴望的 你如此渴望我的愛 儘管愛我吧-- 海鮮熱身完畢,白蝦蜷著身驅花式跳水,魷魚以特技體操空中翻滾,蛤蜊淡菜的芭蕾舞姿漸浮漸潛,鍋蓋掩上燜煮,在番茄微酸氣味中好料熟透。 我的願望是這個世界能變得、能變得、能變得 不分彼此聯繫在一起,親愛的 快來吧,親愛的-- 香料小罐作鈴鼓,巴西利末洋灑糝上,歡欣掌聲響起,聖辣油高唱著的激烈末曲一氣呵成。 是的,我們要一同慶祝 我們正沐浴在同樣的片陽光下 沐浴在同樣的片陽光下-- 擁抱吧! 是的,我們要一同慶祝 我們正沐浴在同樣的片陽光下 沐浴在同樣的片陽光下-- 卡達菲列熄了瓦斯,奔騰著白煙的燉濃湯色澤香豔,舀起一小勺嚐味,熱情氣息就將寒冷驅散,他通紅著臉龐,手裡湯勺在鍋緣叮咚敲。 「最適合在大雪天來一晚的燉海鮮湯完成!快通知外頭被凍得快掉鼻子的可憐傢伙們,可以開飯了!」 → Back
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